I dolcificanti naturali esistono in molte forme, ma il miele è senza dubbio uno squisito e vantaggioso. Purtroppo, il miele può essere causa di frustrazione per coloro che soffrono di allergie. La buona notizia è che alcuni tipi di miele sono perfettamente sicuri per chi ha allergie, e persino per chi cerca di evitare il glutine.
Puoi sentirti bene mangiando miele prodotto da fiori completamente estranei ai cereali contenenti glutine, come il frumento, l'orzo o il segale. Questa è una distinzione importante per chiunque abbia intolleranza al glutine o la malattia celiaca, poiché significa che possono godersi il loro miele con la certezza di non rischiare reazioni allergiche avverse.
Un'altra ottima scelta è la varietà senza glutine, il miele di Manuka, prodotto solo in Nuova Zelanda dal nettare di un particolare tipo di albero. Il Miele di Manuka è noto per le sue eccellenti proprietà antibatteriche ed è stato riconosciuto molto benefico per il trattamento delle dolorose gola (non solo a causa della sua dolcezza naturale)! Un terzo tipo adatto per una scelta di miele senza glutine è il miele di fiori selvatici, dolce ma delicato, ottenuto da una miscela di fiori e piante.
Consigliamo il miele biologico a chi cerca prodotti naturali, senza sintetici, come scelte libere da pesticidi e antibiotici. Le api che producono miele biologico vivono in colonie dove non vengono trattate con chimici e il prodotto finale è un prodotto puro e biologico.
Il miele biologico è la fonte alimentare più pura esistente su questo pianeta, poiché non viene esposto a nessun tipo di chimici e non contiene additivi o conservanti. Ciò è fondamentale considerando che molte marche di miele vendute nei negozi contengono additivi come lo sciroppo di mais per migliorare il sapore senza spendere troppo. Tuttavia, ciò può ridurre i benefici per la salute del miele e, in alcuni casi, essere addirittura pericoloso per la salute.
Il miele grezzo - come suggerisce il nome - non è un dolcificante elaborato, quindi conserva tutte le enzime naturali, vitamine e antiossidanti presenti nelle piante fiorite, insieme agli enzimi alimentari catalitici. Si dice che il miele grezzo sia persino più salutare dei dolcificanti elaborati grazie al suo contenuto nutritivo e possiede altre proprietà anti-infiammatorie.
Il miele grezzo offre una lunga lista di benefici per la salute, che vanno dall'attenuazione dei colpi di tosse e delle irritazioni alla gola alla riduzione dei sintomi allergici, migliorando la digestione. In realtà, è anche un trattamento naturale per l'acne e altri problemi della pelle, come ferite o ustioni.
Se desideri trarre beneficio dal loro miele grezzo, parla con aziende note che distribuiscono questo prodotto in vasetti. Puoi anche provare il miele al favo, che è miele grezzo e non elaborato contenuto in un favo di cera che puoi mangiare come spuntino o usare per addolcire le tue bevande calde come il tè.
Quindi, il miele aromatizzato arriva con un sapore unico e benefici per la salute mescolando diversi sapori e spezie in alimenti comuni. Il miele di lavanda, ad esempio, si ottiene facendo infusione i fiori freschi di lavanda in una miscela pestata e poi mantenendolo molto caldo a circa 90-95 gradi Celsius per alcune ore prima di filtrare il materiale floreale. Il miele di cannella, nel frattempo, ha un sapore caldo e speziato che lo rende perfetto per l'uso nelle ricette.
Il gusto dolce e acidulo del miele al ginger è ancora migliore per qualsiasi marinatura o per qualcuno&rsquo. E il miele all'erba cedrina è una combinazione di sapori esotici erbacosi e agrumati naturali da aggiungere alle tisane, mentre il miele al limone può essere utilizzato con il tè per un sapore autentico.
Una scelta che i consumatori affrontano quando scegliere il miele in vasetto è il contenitore; di solito ne esistono due tipi: vetro o plastica. È conveniente scegliere vasi di vetro, che si sono rivelati non solo sostenibili per l'ambiente, ma anche con una sicurezza garantita (nessun chimico si dissolverebbe nel miele a causa del calore o dell'esposizione al sole). I vasi di vetro sono inoltre robusti e possono essere riutilizzati o riciclati, il che significa che producono meno rifiuti.
Il che è in netto contrasto con i vasetti di plastica, che generalmente costano meno e pesano di meno rispetto ai contenitori di vetro - qualità che potrebbero essere adatte per viaggiare o senza influire sullo spazio di archiviazione. Tuttavia, i vasetti di plastica possono contenere componenti di BPA che si rilasciano nel miele e mettono a rischio la salute umana.
Insomma, esiste un'ampia varietà di opzioni di miele disponibili, indipendentemente dalle tue preferenze o dal tuo regime alimentare! Se scegli tra miele grezzo, aromatizzato o biologico, le scelte sono molteplici e si può facilmente selezionare in base alle proprie tendenze gustative. Assicurati di consumare una sostanza che sia salutare e sostenibile per l'ambiente quanto lo è per il tuo benessere, tenendo conto degli allergeni (in particolare riguardo agli additivi come lo sciroppo di mais), e del materiale della bottiglia.
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