Teisingi būdai uždengti mazono skrynėles, kad užtikrintumėte protingumą

Teisingai uždengti mazono skrynelės yra labai svarbu, jei norite išlaikyti maistą ir kitus produktus, saugyti šiose skrynelyse, dar ilgą laiką sviagos ir skanūs. Todėl tai bus įdomu entuziazmingam naminiams konservavimo patarėjui ar aktyviam konservuotojui sužinoti, kiek vertingi teisingi uždengimo technikos tikrai yra. Jos padeda palaikyti jūsų vaisių, daržovių, sriubų ir kitų namų paruoštų maisto produktų sviagą ir uždrą, taip pat atidėja arba uždraudžia sugedusių mikrobių augimą. Taigi šiame gide šiandien jūs perskaitysite efektyviausias technikas kartu su keletu triukų, kuriuos turėtumėte sekti, kad teisingai uždengtumėte mazono skrynelę ir išsaugotumėte jos turinio skonį ir sveikatą tiek pat, kiek ji buvo pradžioje uždaryta.

Kaip uždengti mazono skrynelės: būtinos technikos pradžiai

Ypač tolesni metodai padeda pradėti procesą, kai tinkamai uždengiamos mazono skrynelės. Pradedant teisingų skrynelių ir dangučių pasirinkimu. Abiejose dalyse turi būti nebezon jokių šiekščių, sukurčių trikdžius uždengimui. Surinkite savo skrynelęs ir dangus – pajuokite jas karšta vandeniu su pyklėmis ir įsitikinkite, kad jos gerai išvalytos, tada juokite karšta vandeniu ir palikite sausėti. Taip pat rekomenduojama sterilizuoti skrynutes per jas nampliojant karštame vandyje ar dedant jas į šoninę maisto paruošimo prietaisą sterilizavimui.

Dėl turinio, jis taip pat turi būti tinkamai paruoštas kitame etape bei jų paruošimo procese. Karštasis pakavimas apima maisto kiaušinimą ir jo idėjimą tiesiogiai į bankas. Suvalgytojo pakavimas apibrėžiamas kaip nekiaušto maisto dedimas į bankas ir karsto dydžio lietimas ant jo. Abu šie metodai, jei jie sekami tinkama konervavimo technika, garantuoja turinio saugumą viduje konervų.

Geriausi metodai masono bankelių uždarymui ilgajai trunkančiai svaigumo

Yra du pagrindiniai masono bankelių uždarymo būdai: tai vandens kano konervavimas ir slėgio konervavimas.

Vandens kanas: Šis metodas puikiai tinka maistui, kuris turi aukštas rūgščių lygius, pvz., vaisius, džemus, želelių ir marinadus. Jis apima jau užpildytų grybų su kitomis bankelėmis merginimą didelėje kanos su kvapiančiu vandeniu tam tikru laiku. Šilumos procesas nužudomi bakterijos, drožerės ir grybai, tuo pačiu metu bankos lieka vakuumo uždaryme esant šaliam.

Važiavimo konervavimas: Važiavimo konervavimas taikomas šilto nekisriniams produktams, pvz., daržovėms, mėsui ir sriuboms, kuriems reikia uždaryti bankas važiavimo konervuoklėje. Šis metodas reikalauja dar didesnių temperatūrų nei vandens keliavimo konervavime, užtikrinant, kad bus sunaikinti net vargšliai baktirijos, tokios kaip Clostridium botulinum.

Įsitikinkite, kad naudojamas receptas apima konervavimo laikus ir temperatūras, nes šie du veiksniai labai svarbūs produkto saugumo ir lango termino atžvilgiu.

Etapai tinkamai uždaryti Masono bankas maksimaliam išlaikymo laikui ir lango terminui

Norėdami tinkamai uždaryti Masono bankas, sekite šiuos etapus:

1. Paruoškite bankas ir denglius: Desinfekruokite bankas ir prieškite denglius pagal gamintojo instrukcijas.

2. Užpildykite bankas maistu: Palikite tarpą viršuje, kaip nurodyta recepte.

3. Pašalinkite oro burbulus: Naudokite nenerkinį priemonę, kad pašalintumėte bet kokius užsidingsius oro burbulus.

4. Išmesti kraštus: Patikrinkite, ar kraštau yra švari, ir jei ant jų vis dar liko maisto dalių, juos pašalinkite.

5. Įdėkite dėžes ir juostas: Nupjautęs dėžes uždarykite dėžutėmis ir sušovinkite juostas, kol jos bus tiesiai užšvertos pirkstu.

6. Korrektus apdorojimas: Konservuokite naudodami vandens kavą ar slaptą konservavimą priklausomai nuo maisto rūšies ir recepto savybių.

7. Uždėkite ir patikrinkite sigelius: Po apdorojimo – uždėkite dėžutes ant šalietuko nekviečiant jų 12-24 valandas. Patikrinkite sigelius paspaudę ant dėžutės centro; užsigelintos dėžutės neslinko viršuje ir apačioje centre.

Konservavimo patarimai, kaip geriausiai sigelti mazono dėžutes, kad išsaugoti skonį ir kokybę

Tai ypač svarbu, nes geras sigelavimas yra būtinas, kad išlaikyti maistą mazono dėžutėse. Pateikiami praktiniai patarimai:

Tarpas viršuje: Rekomenduojama palikti pakankamai tarpą virš dėžutės viršaus. Šis tarpas yra būtinas, kad sudedamosios dalys galėtų išsistyti per apdorojimą ir sukurti VAKUUMO SIGELIO testą.

Švirkstelių šalinimas: Prieš uždengiant sriubu, rekomenduojama naudoti nenerginį priemonę, pvz., plastinį šaukštą arba šepetą, kad pjaustyti vidiniame danguos apvalyno krašte ir išleistų bet kokius įsisklęrusius oro švirkstelius. Laisvasis oras gali būti pavojingas, nes jis gali pažeisti sigelą ir pagreitinti produkto sugedimą.

Kraštų išmaitinimas: Skardžių kraštų valymas: naudokite šilpą su vandens maita, kad išmaitintumėte skardžių kraštus ir užtikrintumėte, kad jokie maisto atliekos neprisidėtų ant danguos uždengimo, kai užsigaliojate. Net labai mažas liekanos dydis gali sukelti tarpą, o tai sutrumpina hermetinį sigelą.

Danguos padedimas: Užsišluostinkite danguos (kurios buvo apdorotos pagal gamintojo instrukcijas) ant skardžių taip, kad sigelavimo medžiaga tiesiai susiliektų su skardžio stiklo kraštu.

Juostelių supjovimas: Supjovinkite metalines juostes tiek, kad jos tikrai pasiektų pirštų galus; nerinkite per daug, nes tai pakeis ir iš esmės paveiks sigelavimo tvirtumą.